Description
Stručná charakteristika projektu: Algternative mořských plodů byl dvouletý projekt financovaný z ENRF, jehož cílem je zpřístupnit rostlinné mořské plody všem spotřebitelům a zároveň zajistit dobrou chuť, strukturu a výživový profil a rozšířit operace na trhu.
Hmatatelné výsledky: Projekt Algternative pro mořské plody vyvinul technologii, která umožňuje vyrábět řasy nahrazující živočišné bílkoviny. Tyto rostlinné bílkoviny se vyvíjejí výhradně pro potřeby zákazníků. Kromě toho nabízejí jednotné kontaktní místo pro průmyslová odvětví, velké společnosti nebo podnikatele, kteří mohou společně využívat odborných znalostí a technologií komany AlGama.
Žádost/relevance: Algternative mořských plodů přispívá k Zelené dohodě pro Evropu a usiluje o snížení uhlíkové stopy mořských plodů o 50 % pomocí rostlinných alternativ AlGama oproti uhlíkové stopě založené na zvířatech.
Details
- Original Author(s)
- Lead Partner: Engineering sustainable food solutions for all, ALGAMAFinancing programme(s): European Maritime and Fisheries Fund - EMFF
- Topic(s)
- Zdraví zvířat a veřejné zdraví, Vliv na životní prostředí, Znalosti a inovace, Organizace producentů a organizace trhu
- Geographical Coverage
- European
- Date
- August, 2021 - July, 2023
- Source