Skip to main content
EU Aquaculture Assistance Mechanism

Morski sadeži Algternativen

Description

Kratek opis projekta: Algternative o morski hrani je bil dveletni projekt, ki se je financiral iz ESPR in katerega cilj je bil zagotoviti dostopnost morske hrane rastlinskega izvora vsem potrošnikom, hkrati pa zagotoviti dober okus, teksturo in hranilni profil, ter razširiti dejavnosti na trgu.

Oprijemljivi rezultati: V okviru projekta Algternative Seafood Algternative je bila razvita tehnologija, ki omogoča proizvodnjo drugih alg namesto živalskih beljakovin. Te rastlinske beljakovine se razvijajo izključno v skladu s potrebami strank. Poleg tega ponujajo točko „vse na enem mestu“ za industrijske panoge, velika podjetja ali podjetnike, ki uporabljajo strokovno znanje in tehnologije podjetja AlGama comany.

Uporaba/ustreznost: Alga morske hrane prispeva k evropskemu zelenemu dogovoru in si prizadeva za 50-odstotno zmanjšanje ogljičnega odtisa morske hrane z rastlinskimi alternativami AlGama v primerjavi z ogljičnim odtisom živali. 

Details

Original Author(s)
Lead Partner: Engineering sustainable food solutions for all, ALGAMA
Financing programme(s): European Maritime and Fisheries Fund - EMFF
Topic(s)
Animal Health and Public Health, Environmental Performance, Knowledge and Innovation, Producer and Market Organisations
Geographical Coverage
European
Date
August, 2021 - July, 2023
Source