Description
Kratak opis projekta: Alternativni morski prehrambeni proizvodi bio je dvogodišnji projekt financiran iz EFPR-a čiji je cilj bio učiniti morske prehrambene proizvode biljnog podrijetla dostupnima svim potrošačima uz istodobno osiguravanje dobrog okusa, teksture i nutritivnog profila te povećati broj operacija na tržištu.
Opipljivi rezultati: U okviru projekta alternativnih morskih prehrambenih proizvoda razvijena je tehnologija koja omogućuje proizvodnju algi koje su alternativa životinjskim bjelančevinama. Te bjelančevine biljnog podrijetla razvijaju se isključivo u skladu s potrebama klijenata. Nadalje, nude jedinstvenu kontaktnu točku za industrije, velika poduzeća ili poduzetnike koji se služe stručnim znanjem i tehnologijama AlGame kompanije.
Primjena/relevantnost: Alternativni morski prehrambeni proizvodi doprinose europskom zelenom planu i cilj im je smanjenje ugljičnog otiska morskih prehrambenih proizvoda za 50 % s pomoću alternativa AlGama koje se temelje na biljkama u odnosu na ugljični otisak životinjskog podrijetla.
Details
- Original Author(s)
- Lead Partner: Engineering sustainable food solutions for all, ALGAMAFinancing programme(s): European Maritime and Fisheries Fund - EMFF
- Topic(s)
- Animal Health and Public Health, Environmental Performance, Knowledge and Innovation, Producer and Market Organisations
- Geographical Coverage
- European
- Date
- August, 2021 - July, 2023
- Source