The Evolution Road of Seaweed Aquaculture (Vývojová cesta akvakultury mořských řas): Technologie pěstování a průmysl 4.0

Mořské řasy (mořské makrořasy) jsou autotrofní organismy schopné produkovat mnoho sledovaných sloučenin. Již dlouhou dobu jsou mořské řasy vnímány jako významný zdroj výživy, především v asijských zemích, které později nabyly na významu v Evropě a Jižní Americe, jakož i v Severní Americe a Austrálii. Bylo oznámeno, že jedlé mořské řasy jsou bohaté na bílkoviny, lipidy a dietní vlákna. Kromě toho mají mnoho bioaktivních molekul, které lze aplikovat ve výživných, farmaceutických a kosmetických oblastech. Existují historické rejstříky sklizně a pěstování mořských řas, ale s přírůstkem studií o mořských řasách a jejich cenných sloučeninách se zvýšila jejich akvakultura. Metodika pěstování se liší jak na pevnině, tak na moři. Mořské řasy mohou být rovněž součástí integrované multitrofické akvakultury (IMTA), která má velké příležitosti, ale je také pro zemědělce velmi náročná. Toto multidisciplinární pole používané v akvakultuře mořských řas je velmi slibné zlepšit metody a techniky; tato oblast je rozvíjena v rámci odvětví denominovaných v odvětví 4.0.