La via dell'evoluzione dell'acquacoltura delle alghe marine: Tecnologie di coltivazione e industria 4.0

Le alghe marine (macroalghe marine) sono organismi autotrofici in grado di produrre molti composti di interesse. Da molto tempo le alghe sono considerate una grande risorsa nutrizionale, soprattutto nei paesi asiatici, per acquisire successivamente maggiore importanza in Europa e in America del Sud, nonché in Nord America e Australia. È stato riferito che le alghe commestibili sono ricche di proteine, lipidi e fibre alimentari. Inoltre, presentano moltissime molecole bioattive che possono essere applicate nei settori nutraceutico, farmaceutico e cosmetico. Esistono registri storici della raccolta e della coltivazione di alghe marine, ma con l'incremento degli studi sulle alghe marine e sui loro composti preziosi, l'acquacoltura è aumentata. La metodologia di coltivazione varia da terra a offshore. Le alghe possono anche far parte dell'acquacoltura multitrofica integrata (IMTA), che offre grandi opportunità ma è anche molto impegnativa per gli agricoltori. Questo campo multidisciplinare applicato all'acquacoltura di alghe marine è molto promettente per migliorare i metodi e le tecniche; questo settore è sviluppato nell'ambito dell'industria denominata 4.0.