La route d’évolution de l’aquaculture des algues marines: Technologies culturales et industrie 4.0

Les algues marines (macroalgues marines) sont des organismes autotrophiques capables de produire de nombreux composés d’intérêt. Depuis longtemps, les algues marines sont considérées comme une ressource nutritionnelle importante, principalement dans les pays asiatiques, pour gagner ensuite de l’importance en Europe et en Amérique du Sud, ainsi qu’en Amérique du Nord et en Australie. Il a été rapporté que les algues marines comestibles sont riches en protéines, lipides et fibres alimentaires. En outre, ils possèdent de nombreuses molécules bioactives qui peuvent être appliquées dans les domaines nutraceutique, pharmaceutique et cosmétique. Il existe des registres historiques de récolte et de culture des algues marines, mais avec l’augmentation des études sur les algues marines et leurs composés précieux, leur aquaculture a augmenté. La méthode de culture varie d’une terre à l’autre. Les algues marines peuvent également faire partie de l’aquaculture multitrophique intégrée (IMTA), qui offre de grandes possibilités mais est également très difficile pour les agriculteurs. Ce domaine pluridisciplinaire appliqué à l’aquaculture des algues marines est très prometteur pour améliorer les méthodes et les techniques; ce domaine est développé dans le cadre de l’industrie 4.0.