Evolucijski put akvakulture morskih algi: Tehnologije uzgoja i industrija 4.0

Morske trave (morske makroalge) autotrofni su organizmi koji mogu proizvesti mnoge relevantne spojeve. Morske alge dugo se smatraju velikim prehrambenim resursom, prvenstveno u azijskim zemljama, kako bi kasnije dobile na važnosti u Europi i Južnoj Americi, kao i u Sjevernoj Americi i Australiji. Zabilježeno je da su jestive morske trave bogate bjelančevinama, lipidima i prehrambenim vlaknima. Osim toga, imaju mnogo bioaktivnih molekula koje se mogu primijeniti u nutraceutičkim, farmaceutskim i kozmetičkim područjima. Postoje povijesni registri izlova i uzgoja morskih algi, no povećanjem studija morskih algi i njihovih vrijednih spojeva povećala se njihova akvakultura. Metodologija uzgoja razlikuje se od kopna do odobalnih. Morske alge mogu biti i dio integrirane multitrofičke akvakulture (IMTA), koja ima velike mogućnosti, ali je i vrlo zahtjevna za poljoprivrednike. To multidisciplinarno područje koje se primjenjuje na akvakulturu morskih algi vrlo je obećavajuće za poboljšanje metoda i tehnika; to je područje razvijeno u okviru denominirane industrije 4.0.