Η οδός εξέλιξης της υδατοκαλλιέργειας των θαλάσσιων φυκιών: Τεχνολογίες καλλιέργειας και βιομηχανία 4.0

Τα φύκια (θαλάσσια μακροφύκη) είναι αυτοτροφικοί οργανισμοί ικανοί να παράγουν πολλές ενώσεις ενδιαφέροντος. Εδώ και πολύ καιρό, τα φύκια θεωρούνται σημαντικός διατροφικός πόρος, κυρίως στις ασιατικές χώρες, για να αποκτήσουν αργότερα μεγαλύτερη σημασία στην Ευρώπη και τη Νότια Αμερική, καθώς και στη Βόρεια Αμερική και την Αυστραλία. Έχει αναφερθεί ότι τα βρώσιμα φύκια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, λιπίδια και διατροφικές ίνες. Επιπλέον, διαθέτουν πολλά βιοδραστικά μόρια που μπορούν να εφαρμοστούν σε θρεπτικούς, φαρμακευτικούς και καλλυντικούς τομείς. Υπάρχουν ιστορικά μητρώα συγκομιδής και καλλιέργειας φυκιών, αλλά με την αύξηση των μελετών για τα φύκια και τις πολύτιμες ενώσεις τους, η υδατοκαλλιέργεια έχει αυξηθεί. Η μεθοδολογία καλλιέργειας ποικίλλει από την ξηρά έως την ανοικτή θάλασσα. Τα φύκια μπορούν επίσης να αποτελέσουν μέρος της ολοκληρωμένης πολυτροφικής υδατοκαλλιέργειας (IMTA), η οποία έχει μεγάλες ευκαιρίες, αλλά είναι επίσης πολύ δύσκολη για τους γεωργούς. Αυτός ο πολυτομεακός τομέας που εφαρμόζεται στην υδατοκαλλιέργεια φυκιών είναι πολύ πολλά υποσχόμενος για τη βελτίωση των μεθόδων και των τεχνικών· η περιοχή αυτή αναπτύσσεται υπό τον τίτλο «Βιομηχανία 4.0».