Utvecklingsvägen för Seaweed Aquaculture: Odlingsteknik och industri 4.0

Alger (marina makroalger) är autotrofiska organismer som kan producera många föreningar av intresse. Sedan länge har alger betraktats som en stor näringsresurs, främst i asiatiska länder, för att senare få ökad betydelse i Europa och Sydamerika samt i Nordamerika och Australien. Det har rapporterats att ätliga alger är rika på proteiner, lipider och kostfibrer. Dessutom har de många bioaktiva molekyler som kan användas på nöraceutiska, farmaceutiska och kosmetiska områden. Det finns historiska register över skörd och odling av alger, men i och med ökningen av studierna av alger och deras värdefulla föreningar har vattenbruket ökat. Odlingsmetoden varierar från land till land. Sjögräs kan också ingå i integrerat multitrofiskt vattenbruk (IMTA), som har stora möjligheter men också är en stor utmaning för jordbrukarna. Detta tvärvetenskapliga område som tillämpas på algvattenbruk är mycket lovande för att förbättra metoderna och teknikerna. detta område utvecklas inom den denominerade industrin 4.0.