The Evolution Road of Seaweed Aquaculture: Viljelyteknologiat ja teollisuus 4.0

Merilevät (meren makrolevät) ovat autotrofioita, jotka kykenevät tuottamaan monia kiinnostavia yhdisteitä. Merileviä on jo pitkään pidetty suurena ravintovarana pääasiassa Aasian maissa, joiden merkitys kasvaa myöhemmin Euroopassa ja Etelä-Amerikassa sekä Pohjois-Amerikassa ja Australiassa. Syötävien merilevien on raportoitu sisältävän runsaasti proteiineja, rasvoja ja ravintokuituja. Lisäksi niissä on runsaasti bioaktiivisia molekyylejä, joita voidaan käyttää ravitsemuksellisilla, farmaseuttisilla ja kosmetiikka-aloilla. Merilevien korjuusta ja viljelystä on olemassa historiallisia rekistereitä, mutta merileviä ja niiden arvokkaita yhdisteitä koskevien tutkimusten lisääntyessä niiden vesiviljely on lisääntynyt. Viljelymenetelmät vaihtelevat maalla ja merellä. Merilevät voivat myös olla osa integroitua monitroofista vesiviljelyä (IMTA), jolla on suuria mahdollisuuksia mutta joka on myös hyvin haastava viljelijöille. Tämä monialainen ala, jota sovelletaan merilevien vesiviljelyyn, on erittäin lupaava keino parantaa menetelmiä ja tekniikoita. tätä aluetta kehitetään teollisuus 4.0:n määräisenä.