De Evolution Road of Seaweed Aquaculture: Teelttechnologieën en de industrie 4.0

Zeewier (mariene macroalgen) zijn autotrofische organismen die veel relevante verbindingen kunnen produceren. Al geruime tijd wordt zeewier gezien als een grote voedingsbron, voornamelijk in Aziatische landen, om later aan belang te winnen in Europa en Zuid-Amerika, alsook in Noord-Amerika en Australië. Er is gemeld dat eetbaar zeewier rijk is aan eiwitten, lipiden en voedingsvezels. Bovendien beschikken zij over veel bioactieve moleculen die in nutraceutische, farmaceutische en cosmetische gebieden kunnen worden gebruikt. Er bestaan historische registers van de oogst en de teelt van zeewier, maar met de toename van het onderzoek naar zeewier en de waardevolle verbindingen daarvan is de aquacultuur ervan toegenomen. De teeltmethode varieert van onshore tot offshore. Zeewier kan ook deel uitmaken van geïntegreerde multitrofische aquacultuur (IMTA), die grote kansen biedt, maar ook een grote uitdaging vormt voor landbouwers. Dit multidisciplinaire gebied dat wordt toegepast op de zeewieraquacultuur is zeer veelbelovend om de methoden en technieken te verbeteren; dit gebied wordt ontwikkeld onder de benaming “industrie 4.0”.