Background information
Type d’espèces élevées
Trout arc-en-ciel (Oncorhynchus mykiss), moule bleue (Mytilus edulis), Oyster (plusieurs espèces) char arctique (Salvelinus alpinus), saumon de l’Atlantique (Salmon salar) et anguille d’Europe (Anguilla anguilla).
Sources: 2023, EUMOFA; 2022 CSTEP
Type de méthode de production
Selon les statistiques officielles de la Suède, en 2 021,96 % de la production suédoise destinée à la consommation humaine était entièrement produite en eau douce. Les principales méthodes de production (tant pour la consommation humaine que pour le repeuplement) ont été utilisées:
Le reste n’a pas été précisé; les données ne sont disponibles qu’en termes agrégés.Taille du secteur (production et consommation)
Taille du secteur (production et consommation)
Production
16.207 TN; 48.411 EUR (2021, statistiques officielles de la Suède)
Consommation de produits de la pêche et de l’aquaculture
22,71 kg par habitant (2023, EUMOFA)
Variation de la consommation
— 5 % (2023, EUMOFA)
Sources: 2023, EUMOFA; 2021, statistiques officielles de Suède
Tendances (passées et futures)
De nombreux systèmes aquacoles sont actuellement des monocultures, mais la production d’organismes à partir de niveaux trophiques différents dans un même établissement est en cours de développement.
Sources: MNSPA
Incidence de l’aquaculture sur l’économie, le marché alimentaire et le marché du travail du pays
- Le secteur de l’aquaculture en Suède a légèrement stagné ces dernières années en termes de productivité et de rentabilité.
- La majorité des produits de l’aquaculture produits en Suède sont utilisés pour la consommation humaine. La truite arc-en-ciel, les moules bleues et les fumeurs représentent la plus grande part de la production fondée sur le poids. L’aquaculture peut également couvrir le repeuplement ou la poursuite de l’élevage. Certaines espèces sont également produites pour leurs caractéristiques environnementales bénéfiques, telles que les mollusques bivalves qui, en filtrant l’eau, lient les nutriments qui, autrement, pourraient entraîner une eutrophisation.
Sources: MNSPA
Enjeux et perspectives
- Exigences réglementaires entraînant des procédures complexes d’octroi des autorisations et de longs délais de traitement. La procédure d’autorisation pour l’aquaculture est souvent longue, ce qui est considéré comme particulièrement problématique, étant donné que les permis sont normalement valables pour une durée maximale de 10 ans.
- Les sites aquacoles appropriés, compte tenu de l’environnement et d’autres activités, n’ont pas été identifiés dans le plan directeur de la commune dans la mesure souhaitée.
- Difficultés à satisfaire aux exigences environnementales existantes et difficultés pour les entreprises à passer à une production plus durable sur le plan environnemental.
- Augmenter la production aquacole pour répondre à la demande locale et réduire les importations.
- Améliorer les connaissances en matière de formation technique et de nouveaux cadres réglementaires.
- Manque d’installations d’essai pour développer le secteur de l’aquaculture. Par exemple, il n’existe pas d’installations susceptibles de soutenir l’étape importante entre la recherche et l’innovation et la production commerciale.
- Le marché des produits aquacoles nationaux est en concurrence avec les matières premières importées moins chères produites à l’aide de méthodes non autorisées en Suède.
- L’environnement aquatique de la mer Baltique et de plusieurs autres eaux suédoises est confronté à plusieurs défis tels que les déchets sauvages, les microplastiques, l’évolution de la température de l’eau, l’eutrophisation et les toxines de l’environnement.
- Le changement climatique entraîne une augmentation de la fréquence des phénomènes météorologiques extrêmes, ce qui constitue une menace pour l’aquaculture pratiquée dans les eaux naturelles. Le changement climatique peut également avoir une incidence sur les cultures terrestres sous la forme d’une nécessité accrue de pouvoir réguler la température de l’eau.
- Des prédateurs tels que les phoques et les oiseaux peuvent nuire à la productivité de l’aquaculture. Les espèces envahissantes peuvent également menacer le secteur aquacole, par exemple en diffusant des maladies et des parasites.
- L’aquaculture est susceptible de se concentrer davantage sur l’innovation et les nouvelles évolutions technologiques, tant dans l’agriculture que dans le développement des aliments pour animaux.
- Le marché compte des consommateurs qui demandent des produits durables sur le plan environnemental et biologiques. Une valeur ajoutée, telle que la qualité, une production respectueuse de l’environnement et une bonne santé animale, peut accroître la compétitivité des produits aquacoles suédois.
- Sur le marché suédois, il existe une demande de poisson certifié et pêché de manière durable, étant donné que les consommateurs manifestent un intérêt croissant pour les denrées alimentaires produites localement et certifiées sur le plan environnemental. Différents types de certification peuvent permettre une différenciation et constituer un moyen efficace de répondre à une demande croissante, de sorte qu’il peut être important que l’aquaculture soit plus largement certifiée. Afin de permettre la certification, la traçabilité entre les étapes de la production doit être améliorée afin que l’origine puisse être vérifiée avec la précision nécessaire.
- Un intérêt croissant pour les espèces de poissons qui ne sont pas traditionnellement demandées et en réduisant l’incidence de la pêche sur les espèces dont le stock est faible.
- Les environnements aquatiques en Suède offrent des conditions pour différents types d’aquaculture, avec un large littoral et de nombreux lacs et cours d’eau. En outre, dans le nord de la Suède, il existe des excédents d’électricité verte grâce à l’énergie hydraulique.
- Accroître la compétitivité, la rentabilité et la production alimentaire de la chaîne d’approvisionnement alimentaire.
- Accroître la recherche et le développement de matières premières pour aliments des animaux de substitution afin de réduire l’incidence sur l’environnement et d’améliorer la durabilité.
Sources: MNSPA
Multi-annual National Strategic Plans for the development of sustainable Aquaculture
Relevant Authorities
Applicable Legislation
Applicable Procedures
Liste de contrôle sur la manière de démarrer une activité aquacole(Checklista Vattenbruk — verksamt.se)
Other Relevant Documents
- Stratégie commune 2021-2026 pour la pêche et l’aquaculture suédoises[Strategi för svenskt fiske och vattenbruk 2021-2026 — friska Ekosystem och hållbart nyttjande (havochvatten.se)]
- Plan de travail pour le développement de l’aquaculture suédoise2021-2026 (Handlingsplan för utvecstolen av svenskt vattenbruk 2021-2026 (havochvatten.se)
National associations and networks
- Matfiskodlarna (Matfiskodlarna — Vi verkar för matfiskodlarna i Sverige)
- De Recirkulerande vattenbrukarna (RECIRKFISK PO — De Recirkulerande Vattenbrukarna Sverige Ekonomisk Förening Producent Organisation)
- Svenskt vattenbruk och sjömat (Svenskt vattenbruk och sjömat (vattenbrukochsjomat.se))
Relevant Websites
Contact Details
Izabela Alias, coordinatrice de l’aquaculture
Uploads
Summary in English of the "Published National Strategic Plan on Aquaculture" for Sweden
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