Background information
Tipo di specie allevate
Tartarughe arcobaleno (Oncorhynchus mykiss), mitili (Mytilus edulis), ostriche (varie specie), salmoni artici (Salvelinus alpinus), salmoni dell'Atlantico (Salmon salar) e anguille (Anguilla anguilla).
Fonte: 2023, EUMOFA; 2022, CSTEP
Tipo di metodo di produzione
Secondo le statistiche ufficiali della Svezia, il 2 021,96 % della produzione svedese destinata al consumo umano avveniva interamente in acqua dolce. Sono stati utilizzati i seguenti principali metodi di produzione (sia per il consumo umano che per il ripopolamento):
Il resto non è stato specificato; i dati sono disponibili solo in termini aggregati. Dimensioni del settore (produzione e consumo)
Dimensioni del settore (produzione e consumo)
Produzione
16.207 tN; 48.411 EUR (2021, statistiche ufficiali della Svezia)
Consumo di prodotti della pesca e dell'acquacoltura
22,71 kg pro capite (2023, EUMOFA)
Variazione dei consumi
— 5 % (2023, EUMOFA)
Fonte: 2023, EUMOFA; 2021, statistiche ufficiali della Svezia
Tendenze (passate e future)
Molti sistemi di acquacoltura sono attualmente monocolture, ma la produzione di organismi di diversi livelli trofici nello stesso stabilimento è in fase di sviluppo.
Fonte: MNSPA
Impatto dell'acquacoltura sull'economia, sul mercato alimentare e sul mercato del lavoro del paese
- Il settore dell'acquacoltura in Svezia ha registrato una lieve stagnazione negli ultimi anni in termini di produttività e redditività.
- La maggior parte dei prodotti dell'acquacoltura prodotti in Svezia è destinata al consumo umano. Le trote iridee, i mitili azzurri e i fumatori rappresentano la quota maggiore della produzione in base al peso. L'acquacoltura può comprendere anche il ripopolamento o l'ulteriore allevamento. Alcune specie sono prodotte anche per le loro caratteristiche ambientali benefiche, come i molluschi bivalvi che, filtrando l'acqua, legano i nutrienti che altrimenti potrebbero portare all'eutrofizzazione.
Fonte: MNSPA
Sfide e opportunità
- Requisiti normativi che comportano procedure di rilascio delle autorizzazioni complesse e lunghi tempi di trattamento. Il processo di autorizzazione per l'acquacoltura è spesso lungo, il che è considerato particolarmente problematico in quanto i permessi sono di norma validi per un massimo di 10 anni.
- I siti di acquacoltura idonei, tenendo conto dell'ambiente e di altre attività, non sono stati individuati nel piano generale del comune nella misura desiderata.
- Difficoltà nel soddisfare i requisiti ambientali esistenti e difficoltà per le imprese nel passare a una produzione più sostenibile dal punto di vista ambientale.
- Aumentare la produzione acquicola per soddisfare la domanda locale e diminuire le importazioni.
- Migliorare la formazione tecnica e le conoscenze in materia di nuovi quadri normativi.
- Mancanza di impianti di prova per lo sviluppo del settore dell'acquacoltura. Ad esempio, non esistono strutture in grado di sostenere l'importante passo tra la ricerca e l'innovazione verso la produzione commerciale.
- Il mercato dei prodotti dell'acquacoltura nazionale è in concorrenza con materie prime importate meno costose prodotte con metodi non consentiti in Svezia.
- L'ambiente acquatico nel Mar Baltico e in diverse altre acque svedesi presenta diverse sfide, quali rifiuti, microplastiche, variazioni della temperatura dell'acqua, eutrofizzazione e tossine ambientali.
- I cambiamenti climatici comportano un aumento della frequenza delle condizioni meteorologiche estreme, il che rappresenta una minaccia per l'acquacoltura praticata in acque naturali. I cambiamenti climatici possono anche incidere sulle colture terrestri sotto forma di maggiore necessità di regolare la temperatura dell'acqua.
- Predatori come le foche e gli uccelli possono compromettere la produttività dell'acquacoltura. Anche le specie invasive possono minacciare il settore dell'acquacoltura, ad esempio diffondendo malattie e parassiti.
- L'acquacoltura ha il potenziale di concentrarsi maggiormente sull'innovazione e sui nuovi sviluppi tecnologici sia nell'allevamento che nello sviluppo dei mangimi.
- Il mercato conta consumatori che chiedono prodotti sostenibili dal punto di vista ambientale e biologici. Il valore aggiunto, come la qualità, la produzione rispettosa dell'ambiente e la buona salute degli animali, può aumentare la competitività dei prodotti dell'acquacoltura svedesi.
- Sul mercato svedese vi è una domanda di pesce certificato e pescato in modo sostenibile, in quanto i consumatori mostrano un crescente interesse sia per gli alimenti prodotti localmente che per quelli certificati dal punto di vista ambientale. I diversi tipi di certificazione possono consentire la differenziazione ed essere un modo efficace per rispondere a una domanda crescente, per cui può essere importante che l'acquacoltura sia più ampiamente certificata. Al fine di consentire la certificazione, è necessario migliorare la tracciabilità tra le fasi di produzione in modo che l'origine possa essere verificata con la necessaria precisione.
- Aumentare l'interesse per le specie ittiche che non sono tradizionalmente richieste e ridurre l'impatto della pesca sulle specie con un basso stato degli stock.
- Gli ambienti acquatici in Svezia offrono condizioni per diversi tipi di acquacoltura con un'ampia linea costiera e molti laghi e corsi d'acqua. Inoltre, nella Svezia settentrionale vi sono eccedenze di elettricità verde attraverso l'energia idroelettrica.
- Aumentare la competitività, la redditività e la produzione alimentare della filiera alimentare.
- Intensificare la ricerca e lo sviluppo di materie prime alternative per mangimi al fine di ridurre l'impatto ambientale e migliorare la sostenibilità.
Fonte: MNSPA
Multi-annual National Strategic Plans for the development of sustainable Aquaculture
Relevant Authorities
Applicable Legislation
Applicable Procedures
Lista di controllo su come avviare un'attività di acquacoltura(Checklista Vattenbruk — verksamt.se)
Other Relevant Documents
- Strategia comune per la pesca e l'acquacoltura svedesi 2021-2026(Strategic i för svenskt fiske och vattenbruk 2021-2026 — friska Ekosystem och hållbart nyttjande (havochvatten.se)
- Piano di lavoro per lo sviluppo dell'acquacoltura svedese 2021-2026(Handlingsplan för utvecling av svenskt vattenbruk 2021-2026 (havochvatten.se)
National associations and networks
- Matfiskodlarna (Matfiskodlarna — Vi verkar för matfiskodlarna i Sverige)
- De Recirkulerande vattenbrukarna (RECIRKFISK PO — De Recirkulerande Vattenbrukarna Sverige Ekonomisk Förening Producent Organisation)
- Svenskt vattenbruk och sjömat (Svenskt vattenbruk och sjömat (vattenbrukochsjomat.se))
Relevant Websites
Contact Details
Izabela Alias, coordinatrice per l'acquacoltura
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Summary in English of the "Published National Strategic Plan on Aquaculture" for Sweden
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