Conformément au règlement (UE) 2018/848 du Parlement européen et du Conseil du 30 mai 2018 relatif à la production biologique et à l’étiquetage des produits biologiques (https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX%3A32018R0848), la production biologique est un système global de gestion agricole et de production alimentaire qui combine les meilleures pratiques en matière d’environnement et d’action pour le climat, un niveau élevé de biodiversité, la préservation des ressources naturelles et l’application de normes élevées en matière de bien-être animal et de normes de production élevées répondant à la demande d’un nombre croissant de consommateurs pour les produits fabriqués à partir de substances et de procédés naturels. Le présent règlement, ainsi que certains actes secondaires pertinents, prévoit des règles de production détaillées pour l’aquaculture biologique, qui comprennent des exigences environnementales, le respect d’une période de conversion en production biologique, l’alimentation, le bien-être des animaux, les soins de santé et l’élevage, avec des densités maximales d’élevage détaillées pour les espèces et des limitations strictes de l’utilisation d’intrants externes, notamment en ce qui concerne les traitements vétérinaires.
Pour pouvoir utiliser le logo biologique de l’UE et mentionner «bio» sur les étiquettes de leurs produits, les opérateurs biologiques doivent être certifiés par un organisme de contrôle agréé par les autorités compétentes qui atteste que leur activité est conforme à la réglementation de l’UE en matière de production biologique.
De plus amples informations sur le système de certification biologique de l’UE et son application sont disponibles sur la page web suivante de la Commission:
Agriculture biologique (https://agriculture.ec.europa.eu/farming/organic-farming_en). En outre, un document FAQ sur les dispositions relatives à la production biologique, y compris un chapitre sur l’aquaculture biologique, est disponible à l’adresse suivante: https://agriculture.ec.europa.eu/system/files/2022-09/organic-rules-faq….