Čeprav bi se teoretično lahko vse vrste rib uporabljale za ribogojstvo, jih je trenutno le nekaj (približno 10) pomemben del proizvodnje akvakulture v EU. Zlasti se gojijo tiste vrste, katerih biologija je dobro znana in katerih razmnoževanje v ujetništvu je mogoče. Hkrati je treba zagotoviti tržno povpraševanje po teh vrstah in tržno ceno, ki omogoča donosnost proizvodnje.