ECOFISH – Modell för ekologisk fiskodling

Vattenbruket är den snabbast växande sektorn i vårt livsmedelssystem och en viktig källa till hållbara livsmedel i Europa. Med tanke på att efterfrågan på livsmedel och hundratals hektar tidigare jordbruksmark används för andra ändamål är det lockande att stärka både vattenbrukets ekonomiska konkurrenskraft och hållbarhet.
ECOFISH-projektet tog fram en modell och vägledning för att uppmuntra och hjälpa konventionella fiskodlingar att övergå till ekologiskt vattenbruk. Hållbara vattenbruksanläggningar vidtar särskilda åtgärder för att skydda miljön, naturresurserna och landskapet under produktionen.
Ecofish använde akvaponik för att uppnå ett hållbart produktionssystem för både växter och fisk. Akvaponik kombinerar traditionellt vattenbruk med hydroponik i en symbiotisk miljö (vilket innebär att det är ett produktionssystem där avfall från boskapen används som näringsämnen för växterna). Ecofish fastställde, testade och tillhandahöll riktlinjer för god praxis för en sådan modell.
Dessutom erbjöd detta produktionssystem förbättrade avfallshanteringsmetoder och även värdefulla ekologiska, bekämpningsmedels- och kemifria livsmedelsprodukter.
Under projektet genomfördes bearbetning och saluföring för att stödja slutprodukternas mervärde och öka medvetenheten om de potentiella fördelarna med ekologiskt vattenbruk.
De viktigaste aktörerna och mottagarna av detta produktionssystem var producenterna inom vattenbruks- och fiskesektorerna i Rumänien, Spanien, USA och Egypten där Ecofish genomfördes.