ECOFISH – Modellansatz für die ökologische/biologische Fischzucht

Die Aquakultur ist der am schnellsten wachsende Sektor in unserem Lebensmittelsystem und eine wichtige Quelle nachhaltiger Lebensmittel in Europa. Da die Nachfrage nach Nahrungsmitteln wächst und Hunderte Hektar ehemals landwirtschaftlicher Flächen für andere Zwecke genutzt werden, sind die Verbesserung sowohl der wirtschaftlichen Wettbewerbsfähigkeit als auch der Nachhaltigkeit der Aquakultur attraktiv.
Im Rahmen des ECOFISH-Projekts wurde ein Modell und ein Leitfaden entwickelt, um konventionelle Fischzuchtbetriebe bei der Umstellung auf ökologische/biologische Aquakultur zu fördern und zu unterstützen. Nachhaltige Aquakulturbetriebe ergreifen spezifische Maßnahmen zum Schutz der Umwelt, der natürlichen Ressourcen und der Landschaft während der Produktion.
ECOFISH nutzt Aquaponik, um ein nachhaltiges Produktionssystem sowohl für Pflanzen als auch für Fische zu erreichen. Aquaponik kombiniert traditionelle Aquakultur mit Hydroponik in einer symbiotischen Umgebung (d. h., es handelt sich um ein Produktionssystem, in dem Abfälle aus den Nutztieren als Nährstoffe für die Pflanzen verwendet werden). ECOFISH erarbeitete, erprobte und lieferte Leitlinien für bewährte Verfahren für ein solches Modell.
Darüber hinaus bot dieses Produktionssystem bessere Abfallbewirtschaftungsverfahren sowie hochwertige, organische, Pestizid- und chemisch-freie Lebensmittel.
Während des Projekts wurden Verarbeitungs- und Vermarktungstätigkeiten durchgeführt, um den Mehrwert der Endprodukte zu fördern und das Bewusstsein für den potenziellen Nutzen der ökologischen/biologischen Aquakultur zu schärfen.
Die wichtigsten Akteure und Nutznießer dieses Produktionssystems waren die Erzeuger im Aquakultur- und Fischereisektor in Rumänien, Spanien, den USA und Ägypten, in denen ECOFISH umgesetzt wurde.