ECOFISH — Υπόδειγμα προσέγγισης για τη βιολογική ιχθυοκαλλιέργεια

Η υδατοκαλλιέργεια είναι ο ταχύτερα αναπτυσσόμενος τομέας στο σύστημα τροφίμων μας και σημαντική πηγή βιώσιμων τροφίμων στην Ευρώπη. Δεδομένου ότι η ζήτηση για παραγωγή τροφίμων και εκατοντάδες εκτάρια πρώην γεωργικών εκτάσεων χρησιμοποιούνται για άλλους σκοπούς, η ενίσχυση τόσο της οικονομικής ανταγωνιστικότητας όσο και της βιωσιμότητας της υδατοκαλλιέργειας είναι ελκυστικές προοπτικές.
Το έργο ECOFISH ανέπτυξε ένα μοντέλο και έναν οδηγό για να ενθαρρύνει και να βοηθήσει τις συμβατικές ιχθυοτροφικές εκμεταλλεύσεις να στραφούν στη βιολογική υδατοκαλλιέργεια. Οι βιώσιμες εκμεταλλεύσεις υδατοκαλλιέργειας λαμβάνουν ειδικά μέτρα για την προστασία του περιβάλλοντος, των φυσικών πόρων και του τοπίου κατά τη διάρκεια της παραγωγής.
Το ECOFISH χρησιμοποίησε την υδατοπονία για την επίτευξη ενός βιώσιμου συστήματος παραγωγής τόσο για τα φυτά όσο και για τα ψάρια. Η υδροπονική συνδυάζει την παραδοσιακή υδατοκαλλιέργεια με την υδροπονική σε συμβιωτικό περιβάλλον (δηλαδή πρόκειται για σύστημα παραγωγής στο οποίο τα απόβλητα από το ζωικό κεφάλαιο χρησιμοποιούνται ως θρεπτικές ουσίες για τα φυτά). Το ECOFISH κατάρτισε, έλεγξε και παρείχε κατευθυντήριες γραμμές ορθής πρακτικής για ένα τέτοιο μοντέλο.
Επιπλέον, το εν λόγω σύστημα παραγωγής παρείχε βελτιωμένες πρακτικές διαχείρισης αποβλήτων, καθώς και υψηλής αξίας βιολογικά προϊόντα, προϊόντα τροφίμων που δεν περιέχουν φυτοφάρμακα και χημικά προϊόντα.
Κατά τη διάρκεια του έργου, πραγματοποιήθηκαν δραστηριότητες μεταποίησης και εμπορίας για τη στήριξη της προστιθέμενης αξίας των τελικών προϊόντων και την ευαισθητοποίηση σχετικά με τα δυνητικά οφέλη της βιολογικής υδατοκαλλιέργειας.
Τα κύρια ενδιαφερόμενα μέρη και οι δικαιούχοι αυτού του συστήματος παραγωγής ήταν οι παραγωγοί στους τομείς της υδατοκαλλιέργειας και της αλιείας στη Ρουμανία, την Ισπανία, τις ΗΠΑ και την Αίγυπτο, όπου εφαρμόστηκε το ECOFISH.