Landbruget kan bidrage til at gøre akvakulturen grønnere

Akvakultur, opdræt af fisk og skaldyr, anerkendes som et yderst effektivt system til produktion af protein til konsum. I modsætning hertil er mange systemer til produktion af animalsk protein i landdyr ineffektive, hvilket påvirker arealanvendelsen og forværrer klimaændringerne. Menneskeheden er nødt til at indtage en mere plantecentreret kost, idet den eneste undtagelse er fisk, der indtages som både proteinkilde og vigtige næringsstoffer i kosten såsom omega-3-fedtsyrer. Her overvejer vi konsekvenserne af en sådan omstilling og de udfordringer, som akvakultur skal overvinde for at øge produktiviteten inden for planetens grænser. Vi overvejer, hvordan landbruget, navnlig afgrøder, kan levere løsninger for akvakultur, navnlig de sektorer, der er afhængige af marine ingredienser. Landbruget kan f.eks. give erfaringer med forvaltning af monokulturer og nye teknologier såsom genetisk modificerede afgrøder, der er skræddersyet specifikt til brug i akvakultur. Vi foreslår, at en tættere forbindelse mellem landbrug og akvakultur vil skabe et modstandsdygtigt fødevaresystem, der kan imødekomme stigende ernærings- og ernæringsbehov uden at udtømme planetens ressourcer.