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Publicaciones científicas (285)
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Un marco de evaluación de la sostenibilidad para el salmón genómico editado
En este documento se presenta una sugerencia para un marco de evaluación de la sostenibilidad utilizando la edición genómica del salmón como estudio de caso. El sector de la cría de salmón se enfrenta a varios retos que obstaculizan la producción...
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Presupuesto de CO2 del metabolismo de mejillones cultivados en el sistema de inflexión noroeste ibérico, muy productivo
La evaluación de la huella de carbono de la acuicultura bivalva marina requiere una estimación precisa de la liberación de CO2 asociada a los bienes de equipo y las operaciones de acuicultura, pero también al presupuesto metabólico de CO2 de las...
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Temas seleccionados en la investigación sobre acuicultura sostenible: Enfoque actual y futuro
Este artículo aborda los principales puntos de interés de la acuicultura en las últimas décadas. Señala que la rápida expansión de la acuicultura ha suscitado numerosas preocupaciones, como los efectos de la escasez de agua, la contaminación, las...
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«Comprender las percepciones de los consumidores sobre la acuicultura y sus productos en la isla de Gran Canaria: ¿Es relevante la influencia de la redacción positiva o negativa?»
Muchas investigaciones han buscado comprender las percepciones de los consumidores sobre la acuicultura y sus productos, siendo las escalas de Likert el instrumento más popular empleado. En algunos de ellos, los elementos de opinión de redacción...
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Eventos de transferencia de conocimientos científicos y cultura alimentaria específicos de cada país: ¿influyen en el comportamiento de compra de los productos del mar?
Una percepción positiva de los productos de la acuicultura es esencial para impulsar la producción mediante el uso de soluciones más sostenibles y respetuosas con el medio ambiente. Sin embargo, la percepción de los consumidores y las decisiones de...
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El papel de las tecnologías digitales en el apoyo y la mejora de la pesca y la acuicultura en toda la cadena de suministro: ¿Quo Vadis?
Este artículo aborda la manera en que la transformación digital puede ayudar a apoyar y satisfacer las necesidades de expansión de las industrias de la pesca y la acuicultura, lo que incluye la explotación y el aprovechamiento de las TIC, la internet...
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Producción de macroalgas en el norte de Europa: Perspectivas empresariales y gubernamentales sobre cómo regular una nueva bioeconomía azul
La producción de biomasa de macroalgas, entendida como cultivo y recolección, es actualmente una pequeña industria en Europa, pero se reconoce que el sector tiene un importante potencial de crecimiento. A este respecto, definimos la licencia...
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Modelos a escala agrícola en la acuicultura de peces: visión general de los métodos y las aplicaciones
Los modelos son herramientas importantes para abordar los retos de sostenibilidad asociados al desarrollo de la acuicultura a escala agrícola, regional y mundial. Los modelos a escala agrícola (SGSA), que son modelos matemáticos integrados...
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Recopilación de datos demográficos para el sector acuícola de la UE: ¿Qué podemos aprender?
La industria acuícola de la UE es una industria políticamente prioritaria, como muestra la Estrategia «De la Granja a la Mesa» de la UE. Los objetivos políticos incluyen la sostenibilidad biológica, económica y social de la industria. Sin embargo...
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Desarrollo de la acuicultura de agua dulce en la UE y América Latina: Información sobre las tendencias de producción y las dotaciones de recursos
El presente documento ofrece una visión comparativa de los cambios descatastrales en la producción acuícola en la Unión Europea (EU-27) y América Latina y el Caribe (ALC). A diferencia de otras regiones del mundo, la piscicultura de agua dulce en...