Cultúr bia tírshonrach agus imeachtaí aistrithe eolais eolaíoch — An bhfuil tionchar acu ar iompraíocht cheannaigh táirgí bia mara?

Tá tuiscint dhearfach ar tháirgí dobharshaothraithe ríthábhachtach chun borradh a chur faoin táirgeadh trí réitigh níos inbhuanaithe agus níos neamhdhíobhálaí don chomhshaol a úsáid. Mar sin féin, ní thuigtear go maith dearcadh na dtomhaltóirí ná na cinntí ceannaigh a eascraíonn as sin. I bhformhór thíortha na hEorpa, is gnách go mbíonn dearcadh an tomhaltóra sách diúltach, rud a threisíonn bearnaí eolais agus faisnéis mhíthreorach ó na meáin. Creidtear go bhfuil an tionchar is mó aige sin ar ráta íseal tomhaltais reatha na n-iasc saothraithe ar fud na hEorpa. Tugadh le fios i dtaighde a rinneadh roimhe seo go bhféadfadh drogall a bheith ar thomhaltóirí a n-iompraíocht maidir le ceannach bia mara a athrú in ainneoin tuiscint láidir eolaíoch a bheith acu ar tháirgí dobharshaothraithe agus ar a modh táirgthe. Sa staidéar seo, rinneamar imscrúdú ar a mhéid a chuireann comhthéacsanna tírshonracha agus méid an eolais eolaíoch le hiompraíocht cheannaigh tomhaltóirí ar fud na hEorpa. Chuige sin, rinneadh suirbhéanna póstaer idirghníomhacha agus agallaimh leathstruchtúrtha ag ocht n-imeacht éagsúla aistrithe eolais (KTEnna) i dtrí thír, ag díriú ar 383 rannpháirtí. Le cur i bhfeidhm modha atá tearcúsáidte go fóill, suirbhé póstaer idirghníomhach, leagadh béim ar an ngá atá le cineálacha cur chuige nua a úsáid chun dul i ngleic le hiompar tomhaltóirí.
Léiríonn ár dtorthaí nach n-eascraíonn athruithe ar iompraíocht cheannaigh per se as eolas eolaíoch méadaithe. Tá braistintí agus nósanna ceannaigh an-chomhthéacsúil agus athraíonn siad ó chultúr go cultúr. Léiríonn sé sin cineál an-idirnasctha an chultúir bia mhuirí thírshonrach lena gcuimsítear feasacht aonair, eolas eolaíoch, agus comhthéacsanna soch-chultúrtha, rud a fhágann go mbíonn cinntí ceannaigh aonair mar thoradh air sin. Moltar inár dtorthaí níos mó a dhíriú ar inbhuanaitheacht táirge agus béim a leagan ar an aistriú leanúnach i dtreo cur chuige geilleagair chiorclaigh in earnáil an dobharshaothraithe a d’fhéadfadh a bheith ina chonair a bhfuil gealladh faoi chun cinntí ceannaigh atá níos dírithe ar an inbhuanaitheacht a chothú in earnáil an bhia mara. Ceistíodh inár bhfionnachtana freisin an bhfuil sé ríthábhachtach i ndáiríre iarracht a dhéanamh oideachas a chur ar an bpobal faoi chritéir cheannaigh níos inbhuanaithe chun patrúin tomhaltais níos inbhuanaithe a chothú nó an bhfuilimid ag obair ó thoimhdí míthreoracha as a n-eascraíonn cuir chuige mhíchearta. Mar fhocal scoir, is cosúil gurb í easpa faisnéise atá soiléir agus inrochtana go héasca an phríomhbhacainn ar ghlacadh sóisialta le táirgí dobharshaothraithe inbhuanaithe san Eoraip.