Konkrečios šalies maisto kultūra ir mokslinių žinių perdavimo renginiai. Ar jie daro įtaką jūros gėrybių produktų pirkimo elgsenai?

Teigiamas akvakultūros produktų suvokimas yra labai svarbus siekiant skatinti gamybą naudojant tvaresnius ir ekologiškesnius sprendimus. Tačiau vartotojų suvokimas ir su tuo susiję pirkimo sprendimai vis dar menkai suprantami. Daugumoje Europos šalių vartotojų suvokimas paprastai yra gana neigiamas, o tai dar labiau sustiprina žinių spragos ir klaidinanti žiniasklaidos informacija. Manoma, kad tai turi didžiausią poveikį dabartiniam žemam ūkiuose auginamų žuvų vartojimo lygiui visoje Europoje. Ankstesni tyrimai parodė, kad vartotojai dažnai nenoriai keičia jūros gėrybių pirkimo elgseną, nepaisant to, kad jie turi tvirtą mokslinį supratimą apie akvakultūros produktus ir jų gamybos būdą. Šiame tyrime nagrinėjome, kokiu mastu konkrečios šalies aplinkybės ir mokslinių žinių lygis prisideda prie vartotojų pirkimo elgesio visoje Europoje. Šiuo tikslu aštuoniuose skirtinguose žinių perdavimo renginiuose trijose šalyse buvo surengtos interaktyvios plakatų apklausos ir pusiau struktūruoti pokalbiai, kuriuose dalyvavo 383 dalyviai. Taikant vis dar nepakankamai naudojamą metodą, interaktyvią plakatų apklausą, pabrėžta, kad reikia taikyti naujus metodus vartotojų elgsenai spręsti.
Mūsų rezultatai rodo, kad gausesnės mokslinės žinios savaime nelemia pirkimo elgsenos pokyčių. Suvokimas ir pirkimo įpročiai yra labai kontekstiniai ir įvairiose kultūrose skiriasi. Tai rodo, kad konkrečiai šaliai būdinga jūrų maisto kultūra yra glaudžiai tarpusavyje susijusi ir apima individualų sąmoningumą, mokslines žinias ir socialines bei kultūrines aplinkybes, dėl kurių priimami individualūs sprendimai dėl pirkimo. Mūsų rezultatai rodo, kad daugiau dėmesio skirti produkto tvarumui ir akcentuoti vykstantį perėjimą prie žiedinės ekonomikos požiūrio akvakultūros sektoriuje gali būti perspektyvus būdas skatinti labiau į tvarumą orientuotus pirkimo sprendimus jūros gėrybių sektoriuje. Mūsų išvadose taip pat kyla klausimas, ar bandymas šviesti visuomenę apie tvaresnius pirkimo kriterijus iš tiesų yra labai svarbus skatinant tvaresnius vartojimo modelius, ar dirbame remdamiesi klaidinančiomis prielaidomis, dėl kurių taikomi neteisingi metodai. Apibendrinant galima teigti, kad aiškios ir lengvai prieinamos informacijos trūkumas yra pagrindinė kliūtis, trukdanti visuomenei priimti tvarius akvakultūros produktus Europoje.