Saintréithriú cothaitheach seachtháirgí próiseála dobharshaothraithe na hEorpa chun úsáid straitéiseach a éascú

Is iondúil go ndéanann anailísí inbhuanaitheachta ar dhobharshaothrú neamhaird de chinniúint agus luach na seachtháirgí próiseála. Ba é aidhm an staidéir seo cion cothaitheach na seachtháirgí próiseála coiteanna (cinn, frámaí, ciumhsóga, craiceann agus ionathar) de chúig speiceas tábhachtacha éisc eite a shaothraítear san Eoraip a thréithriú; Bradáin Atlantacha (Salmo salar), doingin mhara Eorpacha (Dicentrarchus labrax), deargán órcheannach (Sparus aurata), carbán coiteann (Cyprinus carpio) agus turbard (Psetta maxima) chun bonn eolais a chur faoi straitéisí úsáide is fearr. Léiríonn ár dtorthaí gur féidir táirgeacht iomlán bia i bhfad níos airde (64–77 %) a bhaint amach má phróiseáiltear go hiomlán é, i gcomparáid le filléad amháin (30–56 %). Fuaireamar gur léirigh cinn, frámaí, ciumhsóga agus craiceann ó bhradáin an Atlantaigh, ó dhoingin mhara Eorpacha, ó dheargáin ó chinn agus ó fhrámaí turbard táirgeacht inite idir measartha agus ard, idir meánach agus ard, agus idir meánach agus ardaigéad éicipeintéanóch (EPA) agus cion aigéid dhocaisiheicséanóch (DHA), rud a léiríonn acmhainneacht shuntasach le haghaidh úsáid dhíreach i mbia don duine. Seachtháirgí atá neamhtharraingteach lena n-úsáid i mbia go díreach ach a bhfuil cion íseal luatha iontu agus cion idir measartha agus ard amhphróitéine, lipide agus EPA agus DHA, amhail ionathar, d’fhéadfaí iad a dhíriú ar bheatha ainmhithe. Léirigh an craiceann luachanna cothaitheacha suimiúla, ach tá acmhainneacht níos mó aige i bhfeidhmeanna neamhbhia, amhail an tionscal faisin, an tionscal cosmaideach agus an tionscal cógaisíochta. Léiríonn na torthaí go bhféadfaí luach díreach bia, beatha ainmhithe agus neamhbhia dhobharshaothrú na hEorpa a mhéadú, gan méadú ar mhéideanna táirgeachta ná úsáid acmhainní breise. Leagtar béim ar a thábhachtaí atá sé dearcthaí tomhaltóirí a athrú agus aghaidh a thabhairt ar bhacainní bonneagair agus reachtacha chun an úsáid is fearr is féidir a bhaint astu.